Ciri fisik ikan dan daging

Ikan = tulangnya berduri, warnanya putih, baunya amis
daging = tulang padat, warnanya merah, baunya darah

Ikan- ikan dikategorikan sebagai ikan air tawar dan ikan air laut.


1.     Aneka Jenis Ikan Air Tawar

Ikan air tawar banyak ditemukan di sungai, danau, rawa, dan lainnya. Jenis ikan yang dapat hidup di air tawar juga bermacam-macam, yakni ikan gabus (kutuk), gurami, tawes ( wader), ikan mas, mujair, dan lainnya. Berikut adalah ikan ikan air tawar beserta tempat tinggal dan cirri-cirinya.


a.       Ikan Gabus ( channa striata )

Ikan Gabus hidup di sungai, danau, dan rawa- rawa. Ciri khas ikan ini adalah berbadan besar ( kurang lebih 1 meter ). Ia memiliki kepala gepeng mirip kepala ular dengan sisik – sisik besar di atas kepala. Tubuhnya bulat memanjang. Mulut besar dengan gigi – gigi besar dan tajam. Sirip punggungnya memanjang dan sirip ekor membulat pada ujungnya.


b.      Ikan Tawes ( barbonymus gonionotus )

Ikan tawes hidup di jaringan sungai dan anak-anak sungai, dataran banjir hingga waduk. Agaknya ikan ini menyukai air yang diam menggenang. Ikan putihan berukuran sedang ini memiliki panjang total hingga 330 mm.


c.       Ikan Gurami ( osphronemus goramy )

Ikan ini dapat ditemukan di sungai dan bentuk ikan ini lebar dan pipih. Panjang tubuh bisa mencapai 1.000 mm. Ikan gurami muda memiliki moncong yang meruncing dengan 8- 10 pita melintang ( belang ) di tubuhnya. Jika beranjak dewasa, warna-warni ini akan memudar dan kepala ikan akan membengkak secara tidak teratur.

d.      Ikan Mas ( Cyprinus carpio )


Ikan mas atau ikan karper merupakan ikan air tawar yang bernilai ekonomis penting dan sudah tersebar luas di Indonesia. Ikan ini memiliki ( umumnya ) perut buncit, badan kecil, dan warnanya secara umum emas atau hitam.

e.       Ikan mujair ( oreochromis mossambicus )

Tubuh ikan ini berukuran sedang ( kurang lebih 40 cm ). Bentuk badannya pipih dan berwarna hitam keabu-abuan atau coklat kekuningan. Ikan ini memiliki toleransi terhadap kadar garam sehingga bisa hidup di air payau. Ikan mujair mirip dengan ikan nila.


2.     Aneka Jenis Ikan Air Laut

Negara kita memiliki perairan yang luas. Beragam hasil laut merupaka sumber daya yang penting dan harus kita lestarikan. Salah satunya, ikan dari laut, yakni ikan kakap, tongkol, teri, ikan tuna, bandeng, dan lainnya. Inilah ciri – ciri dari hewan laut tersebut.

a.    Ikan kakap ( L. Campechanus )

Ciri – ciri ikan ini antara lain memiliki tubuh bulat pipih dengan sirip memanjang sepanjang punggung.


b.    Ikan tongkol ( scombridae )

Ikan tongkol berukuran sedang dengan panjang maksimum 100 cm. namun panjang umumnya adalah 60 cm. Ikan ini cenderung dibilang kurus dan panjang.

c.    Ikan teri ( Engraulidaei )

Ikan teri memiliki ciri-ciri panjang maks 5 cm. Ikan teri memiliki moncong berbentuk tumpul dengan gigi yang kecil dan tajam pada kedua rahangnya.